サイフォンコーヒー

朝と夜は肌寒くなってきた今日この頃。

ホットコーヒーの時期になってきました。

Delightではドリップとサイフォンのどちらかでホットコーヒーは淹れます。

今回はサイフォンコーヒーをご紹介。

Delightはボンマックさんのサイフォンとビームヒーターを使用。

豆を挽くのもボンマック。

まずは豆を挽きます。

Delightでは1人分は15gの豆を使います。

豆を挽いてます

次にサイフォンの準備。

すでにお湯は温めた状態です。

ビームヒーターの光が素敵ですね。

お湯が沸騰し始めたら豆投入

布フィルターをセットして先程の豆をいれます。

拡散して抽出していきます。

下から上にお湯が移動してきました

ここはSinの腕の見せ所。

綺麗なドーム型になれば上手に淹れれてます。

下にコーヒーが落ちるのを待って

ヒーターを消すと美味しいコーヒーが落ちていきます

完成です。

ちゃんと残りカスがドームになってますね。

美味しいコーヒーのサインはこのドーム型

Delightのサイフォンコーヒーのできあがり。

サイフォンで淹れるコーヒーは苦味を抑えて豆の香りコクをしっかり感じられる一杯に。

ぜひ、冬はDelightコーヒーで素敵なひとときをお過ごしください。

皆さまのご来店お待ちしてます。

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Delightで使用している商品のご紹介

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Delightで使用中のサイフォン

おしゃれを演出ビームヒーター